Vinos

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  • Tipo: Blanco fermentado en barrica
  • Tipo: Cabernet Sauvignon
<p>De las cálidas tierras de Jumilla surge entre suelos calizos el fruto del esfuerzo de nuestros viticultores. Al amparo de su esmerado trabajo, año tras año vendimian bajo la atenta mirada de la luna, vendimia nocturna, los mejores racimos de las uvas Monastrell, Petit Verdot y Cabernet Sauvignon. Numun Selección conjugan el carácter frutal y la personalidad de la Monastrell, con el cuerpo, estructura y complejidad que aportan la Syrah y la Petit Verdot. Se da un proceso de maceración muy largo, en el que se consiguen los aromas y las intensidades de color de las variedades de uva utilizados. Posteriormente, se somete el vino a un proceso de envejecimiento en barricas nuevas de roble francés durante un periodo de ocho meses, y se almacena finalmente en botella, donde todos los aromas se conjugan.</p> <div class="logos"><img class="logo" src="/themes/PRS320/assets/img/premios/PREMIO_NUMUN1.png" alt="" /><img class="logo" src="/themes/PRS320/assets/img/premios/PREMIO_NUMUN2.png" alt="" /><img class="logo" src="/themes/PRS320/assets/img/premios/PREMIO_NUMUN3.png" alt="" /><img src="https://tienda.bsi.es/img/cms/MEDALLA%20PLATA.PNG" alt="" width="108" height="108" /></div>
Precio 9,19 €
Numun Seleccion #1
Numun Seleccion #2
Numun Seleccion #3

Numun Selección

Numun Seleccion #1
Numun Seleccion #2
Numun Seleccion #3
<p>Vino elaborado con uvas de las variedad Chardonnay cultivadas en zonas frescas de elevada altitud, de lenta maduración, lo que aumenta la síntesis y acumulación en las bayas de compuestos aromáticos característicos, manteniendo una acidez natural elevada perfectamente integrada en el conjunto del vino que realza su juventud y su frescura. La elaboración comienza por una selección cuidada en el campo de los mejores racimos atendiendo principalmente a su integridad sanitaria, y a que hayan alcanzado el nivel óptimo de maduración con vistas a obtener vinos frescos y aromáticos. Tras una esmerada recolección, las uvas entran en bodega donde sufren tratamientos suaves con el fin de obtener el mosto de máxima calidad: estrujado y despalillado de la uva que evite la cesión de aromas y sabores herbáceos desagradables, y maceración en frío con las pieles para favorecer la extracción de los aromas primarios de las bayas desde los hollejos, hasta alcanzar la intensidad y los matices deseados. La fermentación se realiza a bajas temperaturas (16oC-18oC) en barricas de roble francés de grano fino. Finalizada esta, el vino se mantiene en las mismas barricas durante 4 meses, realizando un removido periódico de sus lías para favorecer la cesión de polisacáridos que aumentarán las sensaciones grasas y untuosas en el paladar, e integrarán mejor los aromas aportados por la madera.</p> <p><img src="https://tienda.bsi.es/img/cms/medalla-plata.png" alt="" width="210" height="210" /></p> <div class="page" title="Page 1"> <div class="section" style="background-color:rgb(100%,100%,100%);"> <div class="layoutArea"> <div class="column"></div> </div> </div> </div>
Precio 7,65 €

Celia Chardonnay