Vinos

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  • Tipo: Blanco fermentado en barrica
  • Tipo: Tinto joven
<p>Las uvas con las que se elabora este vino proceden de viñedos de pie franco de más de treinta años de antigüedad, con un rendimiento por cepa de menos de un kilo. La uva se vendimió en cajas de plástico de una capacidad de catorce kilos de uva. En bodega se revisan y seleccionan, y se tratan de forma cuidadosa en el estrujado. El encubado tuvo una duración de una semana, en depósitos de acero inoxidable de 10.000 litros de capacidad, con control de temperatura y remontados. Después de los trasiegos y la fermentación maloláctica, se sometió a un periodo de corta crianza, 3 meses; para ello el vino se introdujo en barricas nuevas de roble americano (2/3) y roble francés (1/3).</p> <div class="logos"><img class="logo" src="/themes/PRS320/assets/img/premios/bacchus_4_monastrell.png" alt="" /><img class="logo" src="/themes/PRS320/assets/img/premios/PREMIO_MONASTRELL_.png" alt="" /></div>
Precio 10,47 €
Gemina Seleccion Monastrell #1
Gemina Seleccion Monastrell #2

Gémina Selección Monastrell

Gemina Seleccion Monastrell #1
Gemina Seleccion Monastrell #2
<p>Vino elaborado con uvas de las variedad Chardonnay cultivadas en zonas frescas de elevada altitud, de lenta maduración, lo que aumenta la síntesis y acumulación en las bayas de compuestos aromáticos característicos, manteniendo una acidez natural elevada perfectamente integrada en el conjunto del vino que realza su juventud y su frescura. La elaboración comienza por una selección cuidada en el campo de los mejores racimos atendiendo principalmente a su integridad sanitaria, y a que hayan alcanzado el nivel óptimo de maduración con vistas a obtener vinos frescos y aromáticos. Tras una esmerada recolección, las uvas entran en bodega donde sufren tratamientos suaves con el fin de obtener el mosto de máxima calidad: estrujado y despalillado de la uva que evite la cesión de aromas y sabores herbáceos desagradables, y maceración en frío con las pieles para favorecer la extracción de los aromas primarios de las bayas desde los hollejos, hasta alcanzar la intensidad y los matices deseados. La fermentación se realiza a bajas temperaturas (16oC-18oC) en barricas de roble francés de grano fino. Finalizada esta, el vino se mantiene en las mismas barricas durante 4 meses, realizando un removido periódico de sus lías para favorecer la cesión de polisacáridos que aumentarán las sensaciones grasas y untuosas en el paladar, e integrarán mejor los aromas aportados por la madera.</p> <p><img src="https://tienda.bsi.es/img/cms/medalla-plata.png" alt="" width="210" height="210" /></p> <div class="page" title="Page 1"> <div class="section" style="background-color:rgb(100%,100%,100%);"> <div class="layoutArea"> <div class="column"></div> </div> </div> </div>
Precio 7,65 €

Celia Chardonnay